酸。看看竹虫的外表,肥肥白白长约3厘米身子纺锤形,滚圆滚圆有细眼小黑嘴,有人赞它可爱有人厌其恶心。但竹虫甘香,似有奶油之味。
竹虫是竹象的幼虫,而竹象是一种危害竹林的害虫,它在嫩竹内产卵孵化,幼虫靠吸食竹内壁之肉质和水分生长,一旦被其危害,嫩竹即不能生长成材。
竹虫呈白色,形状似虫草,把竹虫拿来用开水氽后用油煎炸香后食用,十分香脆可口。成群寄生于巨竹属竹类的当年生竹笋上,竹虫的食用虫态为幼虫。
林云,找着看上去有点枯枝的竹子,随着不断的砍伐着竹子,把找出来的竹虫,用一个大竹筒内汇聚。
不多时就采集慢慢几个大竹筒的竹虫,白白的竹虫在大竹筒内翻涌着,密集恐惧症的人看了估计得犯恶心,但林云此时有的是有开心与高兴,据说这种竹虫吃法也很多。
其一,为生吃,竹虫甘香,似有奶油之味!看了下手中竹筒内翻涌蠕动的竹虫,立即放弃了这个可怕的想法!
其二,为请清炒竹虫,将竹虫用温水浸熟,些许的葱丝做调味品,本来饱满的竹虫经过清炒之后,仍然保留着比较原始的鲜美。
其三,为焖竹虫,将竹虫开水浸熟洗净后,放入竹筒内,放入调味料,致放与小火之上,待筒内竹虫焖靠好即可食用,跟清炒相比,这种做法会使竹虫体积缩小,因为体内的水分被焖了出来,所以外观上似乎干瘪了,但不影响其风味。
其四,为油炸椒盐竹虫,将竹虫开水浸熟洗净后,油炸至微微黄,然后撒上椒盐即可食用。
想着竹虫的各种吃法,感受着胃里饥饿感与胃液的烧灼感,午食的粥水早就消化殆尽,口里不自觉的分泌出唾液来。
颠了颠几个大竹筒装满竹虫的重量,然后又砍了一根年份与韧性比较完美的竹子。
一手拖着竹子根部,另一手用麻绳提留着几个装着竹虫的竹筒,腰上别着柴刀,招呼在石头咿呀咿呀自言自语玩耍的小妹,就往家的方向走回去。
>> --