只卖几样菜，我都能保证让人吃得舒舒服服的。”

    话音落下，他自己也怔住了，心里暗暗觉得，自己这句话算是向外人第一次吐露了真正的心思。秦淮茹愣了愣，随即轻声说：“柱子哥，你真要干，那我支持你。不过你可得想清楚，这可不是光靠手艺能撑下来的。”

    这句话像一针针扎在他心头。是啊，他有手艺，可手艺之外的东西，他懂得不多。钱从哪儿来？位置选在哪里？每天进多少菜、卖多少菜，谁来帮忙收拾？这些问题都逼得他夜里翻来覆去睡不着。

    那夜，月光打在窗棂上，他躺在炕上瞪着屋顶，脑子里一遍遍想着。忽然间，仿佛有人在他耳边提醒：“不能光想着做菜，饭馆不是一口锅就能撑起来的。”他猛地翻身坐起，心口跳得飞快。

    第二天一早，他就去找许大茂。许大茂正擦着二胡，见他一脸憔悴，忍不住笑道：“哟，怎么啦？一宿没睡好？不会是想饭馆想得魂都没了吧？”

    “真让你说对了。”何雨柱坐下，直接开门见山，“大茂，你说咱要是真开个饭馆，你能帮我啥？”

    许大茂瞪大眼：“咋的，你真干？！”

    “嗯。”何雨柱点头，声音低沉却有力，“我昨晚想了一夜，不干不行。我手艺憋在食堂里，迟早得废了。我就是不想再被人说‘雨柱做的冬瓜汤’了，我要让人记住我做的红烧肉、我做的宫保鸡丁，我做的能让人吃得笑出声的菜！”

    许大茂一时被他的气势震住，半晌才道：“行！你要真干，我能帮忙的地方不少。比如说宣传，我嘴皮子溜得很，咱院里有个京戏票友圈子，我一吆喝，哪天饭馆开张，那些老爷子全能来凑热闹。再一个，你要人手，我媳妇能帮着收拾桌椅，我也能偶尔拉胡琴，给饭馆添点氛围。”

    何雨柱听得眼睛一亮，脑子里浮现出一个画面：饭馆里热气腾腾，桌上冒着香气，角落里有人拉着二胡，客人边吃边笑，那种热闹劲>> --