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第348章 田庄:药膳,酸菜,辣菜

刚刚播种出芽。所以说,收益全靠打猎,出栏的猪和养的鸡鸭鹅鱼。

    冯醉惜早就有话说,田庄出产大批量的猪羊和鸡鸭鹅,可以卖给屠户作为收益,还有鸡蛋也可以卖出一些,但是也要留有众人吃的,大家并没有。

    但是甭管是对于。我将尽极为尊崇,也并不是说主家给了宽松的话就大吃大喝,大多数的猪肉出来,猪出来喝鸡蛋。他都卖给了屠户和。来收取农。农家蛋的商贩。但是最近由于。

    剩下的菜留给大家吃,但是这日子已经很不错了,隔个十天半个月的就可以做一次红烧肉。然后。每两三天都有鸡蛋吃,大家的面色、气色都很红润,身材也很好,干活也特别卖力。通过很融入这个大家庭很高兴。而且。

    京城宅子里的厨子也来了一多半儿,剩下几个留在京城,给冯最终带着的几个人做饭吃,所以这边的饭食也很不错。毕竟这几个厨娘都是冯翠溪指导过的,做菜手艺很好。

    还没到用膳时间,红英和红果二人就帮着朱嬷嬷还有梁婆子几个人一起做起了大白菜。最腌制的辣白菜是燕连山那边比较流行的做法,后来冯俊熙又改进了几种。如今。他们种腌两种白菜,一种是辣白菜,一个是酸白菜。

    辣白菜。甜香浓郁,甜辣,又甜又辣,味道极好,是下饭和捧着一碗粥配吧。辣白菜就可以多喝好几碗粥,而那酸白菜是用来和粉条还有猪肉烩在一起,又香又酸,极致。刺激味觉能够让人们多吃几种饭、几碗饭。

    如今每日帮忙做事,红英红果也很顺利,红果只见红果拿出一根大白菜,这已经是中国么?他们劈开外壁。揭开外,扯掉外边的皮,洗干净的辣白菜,洗干净的大白菜。他用菜刀将这白菜切成。以石子切成四块儿。然后放在用盐粒子,放上粗盐粒子。

    开始腌制,他做的就是这一道程序,而红英那边是做的是将昨晚腌好腌了,用粗盐粒子腌了一夜的那些白菜。他将这些白菜拿出来,沥干水分。

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