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第十二章:授厨艺

    第二天,良哉早早起床,良哉洗漱过后,看见大家比自己还早起来,良哉都有些惊讶,良哉就准备教大家用小麦粉制作面条,良哉按步骤,一步步让大伙学会。

    良哉还教会大家如何使用打火机,大家也像侯现刚开始一样被惊吓,后来才慢慢学会。

    良哉教了一早上,才教好这面的做法,良哉这时候开始煮面了,手里拿着一捆拉好的面,均匀下锅,煮熟捞起放进碗里,一勺一夜熬就白浊的浓骨汤淋上,加上煮熟的肉片,最后撒上葱花,最简单的一碗面完成,大伙见了,称赞不已。

    良哉一步步教大家控制火候,何时面好,步骤如何,顺序怎样,良哉一一解说。

    大家感到良哉如此用心教自己,个个都无比感动。

    一碗碗面出锅,被端到桌上,良哉与大家尝尝味道如何。

    良哉吃前,说道:“吃面呢,就是要像我这样唆着吃,唆的声音越大,就表示对厨师的敬意也越高。”

    大家听见,根本不知何为“唆”?纷纷看良哉的做法,良哉用筷子夹起,往嘴里一唆,大家见了,也学习良哉的吃法,一口唆下后,慢慢品尝,果真不然,面条根根劲道,又喝下一口汤,汤浓绝佳,肉香,葱香,绝佳搭配。

    “家主,这面条好好吃哦。”小娜赞不绝口。

    良哉笑道:“小娜姊,不要吃多了,等下还要做其他的菜呢,不然没有胃口尝尝口福了哦。”

    小娜笑道:“知道了家主,嘻嘻…”

    戏志才说道:“家主这手艺果真不假,区区小麦粉竟能做出如此美味。”

    “是啊,家主这厨艺了得,还要教授我等,实在感激不尽。”苏福被良哉赤心感动。

    之后,良哉又教大家如何用五花肉制作红烧肉;如何用动物肥肉炼油;把肉切成丝、片、末;葱的提香;姜的去腥;一一说明。

    良哉发现,离陌的刀法,在厨艺这方面也算是当世一流,解剖猪肉,鸡肉,鸭肉等等,都是非常快,刀法凌厉,娴熟无比。

    刘盖,杨凌,苏福,陈亮,小娜,荀慧,唐晶,刘羽,他们八人,个个学习炒菜的速度都非常快,味道虽然不能比良哉,但是足以能凭这些厨艺,进宫御膳了。

    诸葛丽相对起来,就比他们差太多了,无论切肉,还是煮菜要慢许多,但是她用纸笔记下每一个步骤>> --
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