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第140章 辣条、干脆面


    次日,苏乐乐哪都没去,一整日待在烟雨阁这边的小膳房里研究辣条的调味。

    想吃一口味道正宗的辣条真心不容易。

    上次听三弟提过,明日他们休沐,正好这辣条需要人来试味,找学子来最好不过了。

    “冷风,你现在去一趟苏府,通知三弟和四妹明日来一趟王府。”

    “再去一趟皇宫,叫上三公主、四皇子和五皇子。”

    “好的。”

    小郡主和小世子,她不打算叫她们来,毕竟年纪太小,不适合吃太多垃圾食品。

    这日一大早,苏乐乐便和秋雨她们在沉香阁忙活起来了。

    今日不止要做辣条,还要做干脆面。

    辣条好不好吃,红油非常关键。

    准备好粗细两种辣椒面、糖、炒香的白芝麻粒、盐,将它们一一倒在盘子里。

    当然,除了红油外,香料也很重要。

    再往盘子里放入已经磨好的花椒、胡椒、八角、小茴香、桂皮和草果的粉末。

    苏乐乐将它们混合搅拌均匀后,再倒入少许的白酒。

    这白酒不但可以提味,而且还能防止等会泼热油的时候辣椒面变糊了。

    秋雨这几日观看了整个辣条的制作过程后,真心觉得王妃每次做零食的时候,都在闪闪发光。

    “王妃,热油还要放这么多东西吗?”

    “嗯,放一些葱段、姜片和蒜粒在油锅里炸至金黄,会让它更香。”

    最后,将热油泼到装满调味料的盘子里。

    听到滋啦滋啦声。

    闻到喷香浓郁的味道。

    辣条的关键调料便做好了。

    等会将它们淋在蒸好的牛筋面和豆筋面上,这香辣可口的辣条就大功告成了。

    现代的干脆面有好多种口味,她以前特爱吃小当家和小浣熊、魔法士这三个牌子的干脆面。

    基于古代的调料有限,她打算先做香辣味、鲜虾味、香葱味和烤肉味四种口味。

    想着大家等会肯定会连吃带拿,她打算多做一些,毕竟这干脆面易保存,只要密封好,放在干燥的地方便能吃上一段时间。

    王府里人多,这一>> --
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