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012 真谛

许的方块。

    高大厨那边动作更快,此时已经将肉下油锅了,一股灼热的肉香立时飘逸开来。

    温柔也不敢怠慢,赶紧也架起了油锅,将油烧滚,里面加了些许白糖烧微焦,然后将肉块下锅,只是“滋啦啦”一连串声音,肉块表面立时变了颜色,迅疾颜色更深,一块块如红木一般。

    “我来吧!”温柔到底还小,方大石上前接过了锅铲。

    “石头哥,快翻,莫要粘锅了!”温柔在一旁迅速的指挥着。

    方大石面色紧绷,额头上渗出些许细密的汗珠。

    看得出来,虽是有温柔在一旁壮胆,可第一次掌勺的紧张,还是在所难免的!更何况是在这种状况下!

    便在此时,温柔麻利的洗净切好葱、姜、蒜、花椒、桂皮等一应材料,然后整整齐齐码在砂锅底部,大声道:“石头哥,出锅!”

    “来了!”方大石心领神会,铲出肉块,一块块放置于砂锅内。

    温柔迅速的又在上面同样铺了一层材料,随后加水放盐,将砂锅放于灶上炖煮。

    待水沸后,抽出几根柴火,变成小火慢炖,两人这才松了口气。

    见肉已上锅,温柔直起身子,喘了口气,顺手取出厨房一早泡好洗净的大米,上屉开火,蒸了一锅白饭。

    “柔儿妹子,你蒸饭做何?”方大石不解。

    “石头哥,难道你忘了?白饭是红烧肉的灵魂!”温柔笑道。

    “妙!实在是妙!”方大石眼前一亮,伸出大拇指。

    “就这手艺?”高大厨往这边瞥了一眼,哼了一声:“两个不知道死活的孩子,玩得倒开心!”

    方大石憨厚一笑,也不动怒,趁机往高大厨那儿瞅了一眼,见他正小心翼翼的守着灶上的一个酒坛子。

    温柔却是不乐意了,道:“前辈,待会儿还不知道谁死呢!”

    高大厨大怒:“丫头,狂妄!”

    “红烧肉好了没有!饿死老子啦!”前厅里那个大汉扯着嗓门大声催促。

    便在这催促声中,两份热腾腾的红烧肉已是出锅了。

    “来喽,让您久等了——”圆子充当了跑堂,端着一个冒着热气的托盘,里面一个砂锅、一个酒坛,一溜小跑的出来了。

    前厅里的其他客人也都放下碗筷,好奇的围了过来,伸长了脖子往托盘里看去。

    那大汉已是急不可耐,伸手揭开两个的盖子,众人一见不禁纷纷咽下口水。

    左边那个砂锅里,寸许的肉块红澄澄、油汪汪,色如琥珀玛瑙一般,汤汁浓郁厚重,一股红烧肉特有的香气就在众人鼻间游走。

    右边的那个酒坛子里,那肉竟是一整块儿,除了浓郁的肉香之外,还有一种独特的清新芬>> --
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