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050 羊肉泡馍(二)

 只见温柔,将馍掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后施以一定量的熟肉、原汤,最后撒以葱末、香菜、黄花菜、木耳、料酒、粉丝、盐等配料。给每人又盛了一碗。

    这次,盛尧山没再等人招呼,而是端起碗来,和松涛先生一道,几乎是同步品尝。

    “这第二道吃法,名叫‘口汤’,各位泡馍吃完以后,碗中只剩一口汤。汤的味道渗入馍中,湿软鲜香,各位可以试试!”温柔一边介绍,松涛先生和盛尧山早已大动食指了。

    “好吃,好吃!”盛尧山吃得连连点头,根本顾不上说别的话,除了好吃,还是好吃!

    松涛先生亦是连连赞许,一碗泡馍下去,简直是人间享受!

    西北的豪迈,彰显在粗犷的羊肉汤中,豪迈中尽显含蓄,则体现在馍尽的一口汤中。

    不多不少,正好一口!

    “任公子,您尝尝。”温柔又劝道。

    看着那一碗软烂的泡馍,任越最终还是轻轻的摆了摆手,拿起刚才的汤碗,又盛了一碗汤,笑道,“我还是喜欢这汤!”

    “这第三种吃法便是‘水围城’。”温柔笑了笑,取出一摞大碗,将整个的圆馍放于碗中,又添了些许的汤进去,只是这次的汤明显要比之前的多。

    “这道‘水围城’汤较多。各位端上吃的时候,讲究蚕食,忌使劲搅和,为的是从头到尾,口味始终如一。这里有糖蒜和辣酱,可供各位搭配,不过一开始不建议各位食用,影响口味,吃到一半感觉油腻的时候,吃一颗糖蒜,挑一点辣酱拌在馍中,然后用汤清口,这样才美。”温柔笑了笑。

    眼神示意着大家,泡馍的吃法已经演示完了,接下来便是大伙尽情享用了。

    三道羊肉泡馍已是吃尽,吃完让人顿觉神清气爽,豪气冲天。

    松涛先生酒足饭饱,吃得甚是满意,“泡馍看似简单,实则精致复杂。正如待人,有些人看似平淡无奇,实则工夫了得,深藏不漏哇!任越,你若学不会品尝,便真是错过了!”松涛先生说这话时,眼睛却在凝视着十二岁的温柔。

    “姑娘怎么称呼?”盛尧山喝完最后一口汤,又饮尽了杯中酒,笑问。

    “这是醉仙楼温大厨的女儿,名唤温柔,跟着她爹>> --
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