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第108章:笔试七重关,刀功考核完成,请评委验收!(3K加更)

p; 机器还是那个机器,但考题却变成了一些基础的厨师小知识。

    例如

    【下列哪种食材在初步处理时,需先去除“沙线(消化道)”?】

    A.鲫鱼。

    B.虾仁。

    C.蛏子。

    D.鱿鱼。

    这轮题目由简到难,一开始还很基础,但到了后面,就出现了类似于

    【酱爆菜成品食用后盘内应()】

    A.无油无酱。

    B.有酱有油。

    C.有酱无油。

    D.有油无酱。

    一些稍微难一点的题目。

    说实话,夏鸣很多题目也是在看了题干后,才意识到这是个可以被系统归纳的问题。

    毕竟在九州大陆谁做菜还得先做套《五年高考,三年模拟》啊!

    不都是谁好吃,能吃,做的更符合食客心意就行了

    “都市里这种东西也规范化了?真希望,以后考更高厨师等级的时候没有这一步.”

    对于夏鸣来说,这其中有些词汇确实有点陌生主要是时间太紧,他无法将之与九州大陆或者实际烹饪情况对应。

    但即便如此,他也拿到了89分,远超其他人。

    后面听其他有些家里系统教过的组员聊天,夏鸣才发现其实这就是“华4级”~“华5级”的国家正规考题,只不过拆了一部分拿到这里用了。

    而后还有「连线题」「食材属性相克」「特殊食材生熟判断」.题目。

    虽然大部分都不难,但架不住考核的知识面极广,更关键是每人遇到的考题还不一样,抄都没法抄。

    最终,50人的小组有23人倒在了笔试阶段,相当于第一轮就刷掉了近50%的人。

    剩余的人中有些压线通过的,也都在感叹自己运气足够好!

    “还好我那边题目简单,不然我就没了。”

    “感恩那个出调味题的老师,明显比其他难度低一截。”

    “我靠,那难度还低啊,我错好几道”

    “有没有可能,是你调味没学到位.那题目都没过,我严重怀疑你能走多远啊!”

    经过7台机器逐层考核过后,剩余的27人被带到了C区的一个样板房内。

    在里面,有50个独立分割出来的小灶台,此刻灶台上放着一块菜板。

    “恭喜你们通过了笔试阶段,那下一步就要测试一个厨师最基础的技能之一。”

    “刀功。”

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