>     他们面前的显示屏上，分别显示了他们的菜系，华夏八大菜系一人一家，属于是极致的均衡教派了。

    和海选不同，在复赛时，每场会配备一个专门的工作人员充当主持人，负责基本的报幕与引导工作。

    房间内此刻整齐的摆着100个小的灶台，相邻灶台间用透明玻璃做了基本分割，头顶上也有几个大型的排气装置。

    每个灶台上配备了对应的「生，熟案板」，「一口基础炒锅」，「一口平底锅」，「一个漏勺」，「几个大小不一的铁碗」，「一桶未开封的1000ml的华粮食用油」，「一罐基础的盐」。

    灶台底下的玻璃柜里还配备了用来呈现料理的盘子，碗，筷子，汤勺等工具。

    盘子与碗的形制都是最基本款，也就是无明显花纹的模样。

    随着选手都找到自己位置并且站定后，身穿黄色小马甲的工作人员开始给每人分发考题。

    考题是一个密封的箱子，看工作人员的动作，夏鸣判断箱子里应该有易碎食材。

    随着所有人桌上都摆上了箱子，在主持人的带领下，大家一起将箱子打开。

    随着盖子慢慢揭开，镜头前的网友也看到了箱子里面的情景。

    和绝大部分网友想的不同，里面既没有什么生猛海鲜，也没有什么刁钻食材，只安静的躺着

    【5枚鸡蛋，1碗新鲜米饭】

    一旁主持人也开口宣布了本轮晋级规则。

    “请大家以到手的食材做主题，1个小时内，竭尽所能做出符合评委口味的料理。”

    “注意，必须用到所有食材，且每个食材在最后料理的配比中不少于15%，低于该比例者，将直接淘汰。”

    “届时，八位评委会根据自己的专业判断，打出各自分数。”

    “去除一个最高分，去除一个最低分，最终均分就是你这一轮能拿到的分数。”

    随着主持人话音落下，夏鸣看着面前的鸡蛋，米饭，又望了眼每个人桌上都有的桶装油，还有盐，嘴角微微勾起一个弧度。

    “这配比，是准备要赛场里面所有选手都做「黄金蛋炒饭」吗？”

    “有点意思，海选使用了极致的随机，到了复选，却是将所有选手拉到了同一起跑线~”

    “是纯粹的基本功考核吗？怕是没有那么简单.”

    看到食材后，直播间网友们也是瞪大了双眼。

    【这米饭，鸡蛋，盐，油，哇喔，黄金蛋炒饭，梦回我在小当家学厨的时候。】

    【这配比有点简单了吧！完全拼炒饭的硬实力吗？极致的基本功？】

    【相比于关心这个，我更关心的是评委要怎么吃下100份蛋炒饭。】

    【一人可能吃一口吧。】

    【不是，一人一口你也顶不住啊！100口得两大碗炒饭了吧.】

    网友们在激烈讨论着，夏鸣看着面前的鸡蛋和米饭也在思索这。

    刚才他那句话“黄金蛋炒饭”虽然有玩笑的成分，但其实也不无道理。

    在只有盐调味，且食材被限制的情况下，制作一道熟悉的炒饭绝对是大部分选手的最优选择。

    他敢肯定，在场100名选手里面，至少有90%最终都会选择炒饭。

    哪怕他们知道这样可能会比较重复，需要比拼硬实力。

    但对于绝大部分并不拥有极高创造力的人来说，求稳也是一种思路。

    要不然在制作途中失败，只有一份原材料的情况下，基本约等于淘汰了。

    如果在一般情况下，夏鸣也会考虑选择黄金蛋炒饭，因为无论从技巧，还是调味比例上来说，他都远高于普通选手。

    他制作出来的蛋炒饭绝对是碾压一众人的.

    但凡事有利有弊，如果选了蛋炒饭，也就相当于选择了稳妥通关。

    哪怕你的蛋炒饭能做出花来，做到极致的配比，绝顶的美味，也会很难博取到镜头。

    这也是因为「黄金蛋炒饭」作为华夏厨师的入门基础，实际上限其实并没有漫画里画的那么高。

    在不额外添加其他食材的>> --