夜晚。

    几人洗完澡，换上干净舒适的衣服，围着长方形的餐桌享受美食。

    徐万里的厨艺很不错。

    也按照三人的口味，煎出不同熟度的牛排，七分熟的西冷，五成熟的菲力，全熟的牛小排。

    “来，小苗点的七成熟西冷。”

    西冷就是牛外脊，位于腰部靠近臀部。

    这部分的肉质紧实有嚼劲，边缘脂肪更容易带来浓郁的肉香，肉感嚼劲鲜明。

    “小鱼的五成熟菲力。”

    在几人当中，余思晗的口味相对来说比较重，也是他们首个尝试五成熟牛排的人。

    菲力就是牛里脊。

    这个部位的肉质很嫩，几乎不含脂肪，最适合做成三分熟到五分熟的牛排。

    “小禾，这一锅牛小排就是我们两个的晚餐。”

    徐万里跟白绮禾的口味差不多。

    两人不接受带生的肉类。

    尽管大巴的扫描仪器能扫描极地牦牛的肉质情况，知道牛排没有寄生虫，可以放心尝试不同熟度的做法，甚至零成熟度的牛排，如果能吃得下去，也同样不影响健康。

    不过，他们两个还是觉得全熟的肉更香。

    特别是炖得软烂脱骨的牛小排。

    牙齿轻轻一咬，牛小排的肉就从骨头上分离，甚至不用咀嚼，大块肉就在口中散开。

    那种酥烂的口感，仿佛能让肉瞬间融化在舌尖上一样，清晰感受到香料的香气，酱料的浓郁。

    “徐哥，我也想吃。”

    白绮苗眼巴巴望着高压锅里的牛小排。

    由于牛肉里的蛋白牛跟糖分产生美拉德反应，牛小排变成金黄的颜色，又有红酒和其他调料的融入，令牛小排表面看起来更加润泽，脂肪部分则变得更加洁白或微微泛黄。

    在灯光>> --