！

    两道菜一上桌，三人的目光都被火爆猪肝吸引。

    双椒碎花牛肉已然成了牛夫人。

    火爆猪肝色泽红亮，裹着一层薄薄的酱汁，泛着琥珀般的油光，犹如红玛瑙片般堆迭。

    青椒、干辣椒段、葱白、蒜片交织出艳丽色泽，颗颗花椒点缀其间，香气已经随着热气扑鼻而来。

    猪肝一定要切的薄厚均匀，太薄会缺失口感，太厚又不入味，容易炒过火都不熟，周砚的刀工毋庸置疑。

    三人齐齐吞了吞口水，看着可真不错！

    一同上桌的，还有三碗米饭。

    “尝尝看。”赵东抓起筷子，先夹了一块猪肝喂到嘴里。

    刚出锅的猪肝，还带着炽热的锅气，麻辣鲜香在齿间炸裂，大火宽油快速炸出的微焦表壳之下，咬开是极致的鲜嫩，反转的绝妙口感，令人灵魂微颤。

    赵东恍惚像是看到了猪肝在烈火油烹中翻腾，灼热袭人，香气逼人。

    “好吃！口感绝了！”赵东满脸赞叹的扒拉了一口米饭，这绝对是他吃过最好吃的火爆猪肝，比肖师傅做的还要好！

    口感滑嫩，吃不到丝毫的颗粒感。

    麻辣咸香的滋味靠着那层薄薄的芡汁挂住，搭配上大葱的香气，味道也是一绝。

    宋阳和朱哲闻言哪里还忍得住，也是连忙尝了一块。

    “嗯！好鲜嫩！味道真不错！”

    “何止是不错，相当好吃啊！不比回锅肉差！而且相当下饭。”

    俩人吃完赞不绝口，惊为天人。

    三人立马开启炫饭模式。

    一口猪肝，就能连着扒拉两口米饭，吃的那叫一个尽兴。

    火爆猪肝八毛钱，但分量不小，三个人，加一盘双椒碎花牛肉，一人两碗饭，刚好合适。

    赵东他们这桌狂炫饭，也是引来了其他客人的注意。

    本来还有点迟疑，不知这新菜如何，八毛钱一份是否值得一试。

    听到赵东他们三位脱口而出的夸赞，那点迟疑立马消失了。

    一些口味偏重，本就喜欢吃爆火炒菜的客人，纷纷开始点单。

    火爆猪肝迎来了点单的小高峰。

    当然，这菜挑人，不像蒜苗回锅肉那样人见人爱。

    哪怕别人夸赞的再美味，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人你说的天花乱坠他们也绝对不会尝试。

    不过，只要是原本就喜欢的客人，基本都认定了这是他们吃过最美味的火爆猪肝。

    “周砚，你的火爆猪肝炒的太好了，是我吃过最好的。”赵东吃完，还不忘来厨房门口夸赞周砚两句。

    今天这份火爆猪肝，真是炒到他的心坎上了。

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