;“媳妇,这里不用你,你去柜台里待着吧!”
叶知秋担心他们几个不注意再碰到她。
“没事,我看着点呢,只帮拿个酒什么的,不会有危险的。”
“那行,你自己小心一些!”
“嗯,不用管我,你快去忙你的吧。”
看着店里热闹的场面,林西很是开心。
她一边拿着每个桌子上的菜单算账,一边抬头看着面前忙碌的几人。
就连谢之安这会也已经脱掉长袍换上大哥的短打,开始跟着忙前忙后了。
林西心想,店里还是得招人。
光大哥、知秋和老五他们三个根本忙不过来。
后面还要有洗菜、洗盘子洗碗的人。
前面跑堂的人也不能少于四个人。
等以后稳定下来后,老五招揽客人在店里忙活、大哥只负责算账、老四在后面负责上菜。
她才能和叶知秋安心的回山谷。
这样算下来,最少要招六个人才行。
算好每桌的账后,林西开始在那里把铺子运营方案一条一条的写在空白的纸上。
也相当于是店铺的一个营销方案。
比如什么时间,主推什么菜品。
结合现在的情况,增加或减少哪些菜品。
生意不好时,用什么方法来招揽客人。
主推什么套餐。
林西把她能想到的,全部都写在纸上,到时候跟大哥、知秋他们商量一下哪些可行。
开个简单的复盘会。
等送走最后一桌客人,店铺也打烊了。
林东把门窗关好。
叶知秋和谢七、叶知爽他们把桌上的盘子、碗、锅全部端到后面去。
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