lt;br>“那行，去吧，干一会就回来，今儿人多，饺子包得快!”<br><br>见侄子朝田里去了，陆明桂这才回屋。<br><br>野韭菜已经洗好切好，肉馅儿也剁好，先往韭菜里拌上油，再放入肉馅搅拌上劲，最后放盐。<br><br>等调好了韭菜肉馅儿，一家人围坐在一起齐齐动手包起饺子来。<br><br>“娘，饺子馅儿好香啊！”宋小冬忍不住吸了吸香气。<br><br>就见整整一盆的饺子馅，碧绿的野韭菜混着猪肉，还放了焯过水的地皮菜，用油拌过，散发着诱人的香气。<br><br>“这野韭菜啊就是香，”陆文礼也道，“而且长得还肥，这次我没割完，下回长出来了再去割点。”<br><br>陆明桂便道：“荠菜包饺子也香得很，可惜过了季节。”<br><br>几人说说笑笑，手上动作不停。<br><br>每个人包饺子的手法不一样。<br><br>像陆明桂和大哥都是跟着他们的娘学的，饺子包的小巧玲胧，褶子细密的好象花边。<br><br>宋小冬却不知道跟谁学的，每个饺子都将馅儿塞得鼓鼓囊囊，象个元宝。<br><br>只有沉菊叶包的饺子扁扁的，象一片叶子。<br><br>陆明桂看了一圈，提醒道：“菊叶，你的饺子馅放的太少了，一会吃着就象吃面片汤。”<br><br>沉菊叶有些不好意思的笑笑，她一直是这么包的，哪里舍得放那么多馅儿？<br><br>从前在娘家，要是放的多了，说不定还要被她娘骂上两句。<br><br>后来嫁到了宋家，也没敢多包馅儿。<br><br>陆明桂看出她心中所想，知道她这是习惯了。<br><br>“多放点馅儿，你看这么多馅儿，还怕不够？”<br><br>“倒是包不完，那才可惜了。”<br><br>沉菊叶看了饺子馅和面，确实不少，这才放开了包饺子，这样一看，倒还是“胖饺子”更好看。<br><br>不多一会儿，饺子包的差不多了，箅帘上挤挤挨挨放满了饺子。<br><br>满满也跑进来叫道：“阿奶，水开了。”<br><br>“好嘞，下饺子去！”<br><br>不等陆明桂动作，她大哥就先一步端起了箅帘朝灶房走去。<br><br>反正在农家，特别是陆家，没什么君子远庖厨的规矩，大家伙都要干活的。>> --