>     而龙须菜则在孵化中。

    眼瞅着没什么问题，苏寒便关闭面板回家腌辣椒去了。

    但在这之前，他算先做个擂椒酱。

    这东西非常好吃，不管是当咸菜，还是拿肉蘸着吃都非常爽。

    不过，苏寒最喜欢的还是擂椒皮蛋。

    那滋味就一个字：爽。

    但皮蛋就算了，传统工艺容易中毒，现代工艺又无法做到。

    所以远不如把鸭蛋腌着吃。

    前几日捡的鸭蛋，其中有八成都被苏寒裹着盐腌制了起来。

    现在什么时候想吃，直接用水煮一下就行。

    简单又快捷。

    回到家，苏寒将青辣椒洗净控水，然后放入陶锅中用小火慢慢烘焙。

    等到表面起皮，并且稍微有点糊的时候就可以拿出来了。

    将烤软的辣椒放入陶罐里面，加入野葱与盐巴。

    最后，加入一点点的鸡油。

    这样一份简易的擂椒酱就制作完成。

    苏寒用筷子沾了一点放入嘴里，入口辣味很足，但并不呛人回口非常香！

    “不错，好吃...”

    “嘶，呼...”

    “果然有了辣椒就是爽啊...”

    一口下去，直接给苏寒吃开胃了。

    于是，他便将昨天剩下的鳄龟热了一下。

    原本龟肉就好吃，现在蘸上擂椒酱，简直香死个人。

    这一顿可给苏寒吃爽了。

    等到吃饱喝足，时间才下午的四点半。

    苏寒将剩下的辣椒用水清洗干净，然后晾晒在簸箕里面。

    等到晒干，便可以进行腌制。

    但在这期间，需要把腌制的料水提前进行熬煮，这样更便于入味。

    苏寒往锅里加入几瓢水，然后丢入一小把花椒>> --