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第107章 制作京城有名小吃:爆肚【第三更】

么冷的天气,来一碗羊汤,来一份爆肚。

    那叫一个舒坦。

    至于羊蹄、羊头也都是不可多得的美味。

    苏寒将羊进行快速的拆分,其中肋骨与腿骨,直接敲碎放入大锅中熬煮。

    香料不用太多。

    只需要花椒与野葱就行。

    新鲜的山羊肉吃的就是它的本味,加太多的香料反而会影响鲜味。

    其中,羊腿肉直接裹上树叶与泥巴,放入烤肉坑内进行熏制。

    剩下的嫩羊肉,苏寒则打算晚上涮羊肉吃。

    至于羊尾油。

    虽然大部分人觉得它味道很大,可在缺乏油脂的蛮荒界,这是不可多得的好东西,炒菜做饭都能用得上。

    将羊肉处理好之后,苏寒开始动手处理羊毛。

    正常情况下,是用剪刀从羊身上剪。

    但死掉的羊就不用那么费劲了。

    苏寒把羊皮铺在八仙桌上,用木钉控制住上面的两个角,接着用匕首贴紧皮肤,一点一点的把羊毛剃下来。

    有着高等级“屠宰”技能加成,工作效率非常快。

    他只用了三十分钟,便将羊皮上的羊毛全部剃下来。

    用手掂量了一下,一只羊的羊毛还不轻呢。

    估计得有个15公斤左右。

    真是不错。

    官方演播厅内。

    李程给观众们讲解着这头山羊为何有这么多的羊毛。

    “其实,这是地区与生态的问题。苏神所在的区域冬季非常寒冷,如果没有足够密集厚重的羊毛,它们是绝对无法安全过冬的!”

    “像咱们国家的美利奴羊,一只也能产出15公斤以上的羊毛。”

    观众们闻言,顿时又感觉学到不少知识。

    ...

    割下羊毛,下一步就是祛除上面油脂。

    这个与处理鸭绒的过程一样,都是需要用温水浸泡,不能揉搓只能按压,防止羊毛毡化黏在一起。

    “刚好最近烧了几个大盆,没想到今天就派上用场>> --
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