;   如果是浓香型麸曲，就需要提升到百分之8。

    如果是甜酒的话，就只需要百分之6。

    而苏寒三种都要。

    不管是甜酒，还是黄酒亦或者是浓香酒。

    自己都要制作一些的。

    黄酒不管是烹饪，还是自己喝口感都不错。

    而甜酒则是能当饮料来饮用。

    至于浓香型，则可以制作高度酒。

    苏寒按照比例，制作了许多的酒曲。

    反正家里原料多，多做一些的话以后就省事了。

    将材料搅拌均匀，加入甘甜的山泉水。

    其标准为：用手轻轻一握就成团，稍微用力便会散开的状态。

    苏寒将曲胚制作成如砖头一样的块状体。

    这样方便存放与搬运。

    等到将上千斤的材料消耗一空。

    下一步，便是培育菌丝。

    这里有两个硬性要求。

    第一：温控。

    30-40°。

    这个是清香型的酒曲。

    如果想要浓香与酱香，温度则需要更高。

    但如果太高的话，则会杀死微生物。

    所以需要进行严格的把控。

    第二：室内湿度要高。

    目前，庇护所周遭的温度是不够的。

    只能培养清香型的酒曲。

    如果是后两种则需要转移到盆地。

    将酒曲制作完毕。

    时间刚好来到晌午。

    这个时候酒也完成了蒸馏。

    200多斤的地瓜，刚好出了42斤的酒。

    既然酿出了好酒。

    那酒菜自然是不能少的。

    苏寒让李玥瑶和林雪做饭去了，自己则前往湖边弄了点小鱼。

    接着，又去湖迷你海洋边缘弄了点海鲜。

    今天的鱼获非常多。

    不仅有许多的大虾，甚至还有一些海胆、海参之类的东西。

    回到家。

    苏寒先把小鱼炖上，接着将海鲜上锅蒸煮。

    而菜肴的部分，今天也准备的非常丰盛。

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