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第一百二十章 御厨手艺

    “嚓…”

    “这么强?”

    说时迟,那时快。

    就那私语片刻…

    一道寒光掠过,两人愣住了。

    寒光是刀师傅挥舞的铲刀,只舞一刀。那一刀之后,公牛已千分万痕。

    “这好像是大内御膳房的独门刀艺呀?”

    “是庖丁解牛。”

    “那…那他是?”

    “嘘!别说…”

    芍药把葱指放到了夏寻的嘴边,做出了一个亲密的噤声手势。

    “恩?”夏寻疑惑地睁了睁眼睛。

    “恩。”芍药肯定地眨了眨眸子。

    心有灵犀,一个眼神就能胜过千言万语。

    夏寻的疑问,便在这无声无息中,得到了一个肯定。

    看着那,被虚空一刀,切出千道血痕的完整牛尸。渐渐地,夏寻皱下了一丝眉头,似乎想通了些什么…

    “咕噜…”

    “咕噜咕噜…”

    另一边…

    鲜红的鲜血不断地从牛躯身上的丝缝渗出,越来越多…

    没多久,干净的花钢石地,便被浸成了一滩红艳艳的血潭子。安详的牛眼,微合在那道黄色符纸的两边,就像是睡着了一般,毫无异样。看得出,那一刀寒光,并没有给它带去丁点痛处与知觉。

    它,就已经死了。

    “咚…”

    “咚咚…”

    血,流去八成有余,趁着牛肉上还有些温度。刀师傅赶紧就把切好的肉块,从牛躯上提起,顺手扔到不远处,早就准备好的大水盆子里…

    咚咚的入水声,带着鲜红的血水迸绽。随着一块块血肉取走,刚刚那一刀的恐怖之所在,逐渐有了一个清晰的轮廓。被刀师傅所提走的每一块血肉,都是肉骨相连的肉块,而且每一块都是只有一根骨头连着一片精肉。每一个切位,都是骨与骨间的关节处,不偏不倚,不多不少,刚刚好。血肉之下,内脏完好无损,就连一道刀痕都并未曾有看见。

    那,也就是说…

    这铲刀之所过,破肉即止,见脏即收,把握分毫不差。

    这才是所谓的,庖丁解牛法!

    而,这份手段之精确,真的只能用恐怖来形容了。这,绝非是一般人能有的。这和自身修为强弱,并无太大关系,却和眼力,手力,掌控力,息息相关。

    因为它,是一门苦修多年的厨艺…

    “一道菜做得好不好,首先就得看食材。做荤菜,首先要讲究食鲜!一刀剖肉,血流七八分,即刻入水,这肉最嫩。宰后半刻内,去腥下锅,这味最鲜。”

    刀师傅陆续把所有切好的牛肉快,丢入大水盆中,用刀柄伸入搅拌。同时,他鄙夷地斜视着,夏寻那正在闷煮的小火炉。

    “你瞧瞧,你瞧瞧,这野小子做的事啥狗屁玩意?随便到冰库里取两只猪蹄子,就敢说是做正宗的红烧猪蹄了…真他娘的不要脸!”

    “要这能叫正宗,那城北那些乞丐做只土鸡也能叫山珍海味了…”

    血腥浓烈,飘散着厨堂。

    “莎莎…”

    一只纤手悄悄握住大手,摇了摇…

    夏寻稍稍狐疑>> --
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