黄雨梦一听，微微摇头，自家本就卖红烧肉，早上已经买了不少五花肉了。<br><br>再买肘子实在没必要，便婉拒道：“不用啦大叔，就切排骨就行。”<br><br>林屠夫脸上的笑意淡了几分，略显失落地将肘子放回原位，闷声应道：“好，我这就给你砍排骨。”<br><br>说着便举起砍刀，“哐哐”几声，砍起了排骨。<br><br>黄雨梦听着他低落的语气，又看了看案板的肘子。<br><br>想着难道没人买吗？怎么还剩这么多肘子。<br><br>随后，笑着开口问道：“林大叔，我看你这摊上，肘子剩这多么多，是不好卖吗？”<br><br>林屠夫砍骨的动作一顿，脸上露出几分无奈：“可不是嘛！<br><br>你家只要猪脚，也不要肘子。<br><br>普通百姓过日子，都捡肥肉买。<br><br>城里的老爷们又专挑精瘦的肉。<br><br>这肘子不上不下，肥不肥、瘦不瘦，炼不出油，价钱又不低，谁愿意买啊？”<br><br>黄雨梦一听，心想，这卤肘子、酱肘子在现代好卖的很。<br><br>烧好后，软糯入味，尤其是那层猪皮，胶质感满满，怎么会没人爱吃？<br><br>她好奇问道：“大叔，这肘子多少钱一斤？”<br><br>“三十文一斤，”林屠夫叹了口气，“虽说肉香，可这价儿，普通人家哪舍得？<br><br>肥肉才三十五文，能炼不少油，比这实惠多了。”<br><br>黄雨梦点点头，难怪卖不动，性价比确实不高。<br><br>她又追问：“那要是卖不完，可怎么处置？”<br><br>“还能咋办？”林屠夫苦笑着摇头，“到下午还卖不出，只能半价卖了。<br><br>天热放不住，总不能眼睁睁看着坏了，亏得更多。”<br><br>话音刚落，他忽然眼前一亮，看向黄雨梦的眼神满是期待：<br><br>“黄姑娘，你家卤菜、红烧肉做得那么红火，客人络绎不绝。<br><br>你要是能琢磨出肘子的新吃法，凭你的手艺，肯定一抢而空！<br><br>到时候我这肘子就不愁卖了！”<br><br>黄雨梦听后，心头一动，好像还真可以。<br><br>如果做成猪脚饭的话，肯定好卖。<br><br>只是这肘子的做法，太繁琐了。<br><br>以前自己刷到过视频，这卤肘子，先得熬一锅高汤备用着。<br><br>而且香料还要提前炒制，得好好研究一下才行>> --