、确认可食可用的！你用的这些，谁知道有没有毒？”

    “这就是我要请教的第二点了。”张小小不给他喘息的机会，立刻接上，伸出第二根手指，“您如何断定，我用的这些香草‘有毒’？是您亲自尝过中了毒，还是您见过谁用了中了毒？抑或是，您有确凿的医书古籍记载，证明木姜子叶、野花椒有毒？”

    “我……”朱掌柜被问得一噎。他当然没有证据，他只是想当然地污蔑，利用人们的无知和恐惧。

    “您没有证据。”张小小替他回答了，声音微微提高，确保周围所有人都能听清，“但我有。”她转身，从案板下又取出一个小布包，打开，里面是一些晒干的、形似小浆果的深棕色东西，还有几片特殊的叶子。“这是木姜子果实，晒干后可入药，有理气散结、解毒消肿之效，不少老药农都识得。这是野花椒，《本草拾遗》有载，‘蜀椒，味辛温，主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛’。这些都是有据可查、有益身心的东西，何来‘有毒’一说？”

    她顿了顿，目光扫过面露恍然和思索的众人，最后又落回脸色开始发青的朱掌柜脸上：“反倒是朱掌柜您，无凭无据，空口白牙，便当街指斥我用的东西‘来路不明’、‘可能吃坏肚子’，这是否才是真正的‘儿戏’，才是真正在‘拿客人的信任开玩笑’，在败坏我们这条街饮食行当的名声？”

    “你……你强词夺理！”朱掌柜脸上那副假笑终于挂不住了，露出气急败坏之色，“就算没毒，谁知道你处理得干不干净？山里的东西，蛇虫鼠蚁爬过，沾了脏东西怎么办？”

    “这便是我要请教的第三点，也是最后一点。”张小小伸出第三根手指，眼神锐利如刀，“朱掌柜对我‘张记’的原料和处理如此‘关心’，甚至到了亲自上门打探、当街质疑的地步。那不知朱掌柜您‘客再来’饭庄所用的每一味料、每一块肉，是否也都敢像我们这样，当众亮出来处，说明处理过程，任凭各位乡亲查验、质疑？”

    她往前逼近一步，虽然身材纤细，气势却丝毫不弱：“您的猪肉，是否都来自有明确来源、绝无病疫的猪场？您的菜蔬，是否颗颗都经过仔细清洗，绝无虫蛀污损？您的油盐酱醋，是否都来自信誉卓著的大商号，绝无以次充好？您若敢说一句‘是’，并且也愿意像我们今日这般，将后厨打开，原料公>> --