她走到案板前面,看了看剩下的食材。茄子,土豆,青椒。她想了想,拿起茄子,切成滚刀块。土豆也切成块,青椒切成片。
周维在旁边看着。“你要做什么?”
俞清野说。“地三鲜。东北菜。”
周维问。“你会做东北菜?”
俞清野说。“在沈阳吃过。回来试过几次。还行。”
锅烧热,倒油,油要多。她把土豆块放进去,炸到表面金黄,捞出来。茄子块也放进去,炸到表皮起皱,捞出来。锅里留底油,放蒜末,爆香。然后放青椒,翻炒几下。再把炸好的土豆和茄子倒进去,加酱油、糖、盐,翻炒均匀。最后勾一点芡,出锅。
地三鲜装在盘子里,土豆金黄,茄子软糯,青椒翠绿。周维尝了一口,愣了一下。“这个好吃。比饭店做的还好。”
苏婉也尝了一口。“嗯,土豆外酥里嫩,茄子吸满了汁,很香。”
林小禾吃了两口,没说话,又吃了两口。
陆北尝了一口,点了点头。“不错。”
俞清野站在灶台边,看着他们吃。嘴角弯了一下,但很快收住了。“还行。就是油多了。不健康。”
周维笑了。“好吃的都不健康。”
俞清野想了想。“也是。”
大家坐下来吃饭。海风吹过来,带着咸味和饭香。俞清野端着碗,吃得慢悠悠的。她夹了一块红烧肉,又夹了一块地三鲜,又夹了一块鱼。
林小禾看着她。“你做饭挺厉害的。怎么平时不做?”
俞清野说。“懒。一个人,不想做。做了没人吃。浪费。”
林小禾说。“那你现在怎么做了?”
俞清野想了想。“现在有人吃。所以做。”
林小禾笑了。“那我们以后多找你做。”
俞清野说。“别。偶尔做一次还行。天天做累。”
吃完饭,俞清野在沙滩上散步。阳光很好,海风很轻,海浪声一阵一阵的。她走着走着,从口袋里掏出一包辣条,撕开,吃了起来>> --