出那么一番话，徐清久思不得其解。

    这些猜想，徐清都埋在心里，未和黄诗梅说。

    打了一头野猪，黄诗梅当然不会放过徐清。回到了徐清家中，让他速速整治起来。

    一头野猪，能做成多少道菜？

    就算是身为后世的徐清，也说不清楚，因为能做成的菜实在是太多了。就是同一个部位，都能随便做出十几道不重样的菜式。唐朝时候，华夏不吃猪肉，可在后世华夏的各大菜系，猪肉菜式却占据了大半江山。

    一头野猪三百斤，除了不要的那些，还有二百多斤。徐清一个人肯定是玩不转的了，徐清指挥着下人把猪肚、猪肠进一步清理干净，把内壁粘膜给撕掉，再用谷糠放在大锅里干炒去味。

    另一边请了一个屠夫，将运回来的大块猪肉去掉猪毛，然后再一次分割。有着两颗大牙的猪头先被切了下来，一颗大牙给了徐小清，一个大牙给了徐大清，这可是辟邪之物。

    然后是四只猪脚也被切割了下，接着猪颈也给卸了下来，再把猪腔顺着排骨切分成了数大块。徐清开了火，把那一葫芦猪血烫熟。放一些细盐，再放一些姜片，猪油，很快猪血便慢慢的变色凝固。这时徐清将锅里的猪血捞出来，划成豆腐块一样的小块。收起来放凉水里泡一下，然后就可以拿去加工烹饪了。

    黄诗梅大着胆子铲起一块来，咬了一口，果然一点腥味都没有，滑滑的，出人意料的好吃。

    “真好吃。”

    “我也要。”一旁的小月也连忙过来试吃，吃过后纷纷感叹好吃。

    可惜徐清当初手脚太慢，被猎人们放了太多，少了一点，这一葫芦猪血烫熟了也不过几块。徐清将两块切碎了，汆猪血汤，剩下的，徐清拿出来洛南那边送过来的冬笋，加上一些酸菜炒一炒。

    走到切猪肉的屠夫这边，看他们刮毛，竟然是直接把猪皮扒下来丢掉。徐清又看不下去了，猪皮可是一道好菜，就是不知道野猪皮怎么样了。徐清想起野猪整天在泥巴里打滚，皮肤上寄生虫一定不少，便打消了这个再捡起来的想法。

    肉切好了，内脏肠子什么的也都洗好了。徐清满意的看着这一盆盆的肉，又道可惜。可惜什么？可惜现在不是冬天，不然将这百多斤肉腊一下，>> --