279、糯米丸子

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这道菜有个朴实无华的名字，叫做乌骨鸡米饭。

    又因为成菜之后糯米晶莹剔透，洁白无瑕，仿若凝脂。

    也可以称之为雪华。

    在锅盖的封锁下，这道料理形成了锅中锅的景象。

    以砂锅为锅。

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