电话，大元终于接听了电话。

    耳机里传出他懒洋洋的声音：“小林，什么事儿？”

    “你不是让我今天送你去老将军家买东西么？”索科夫从对方说话的声音，猜到他此刻可能还没有起床，便试探地问：“你不会还在睡觉吧？”

    “哎呀，我把这事儿都忘了。”大元惊呼道：“小林，你等我一下。五分钟，最多五分钟，我就下楼。要不，你先上来坐一会儿？”

    “不着急，慢慢来，我在车里等你。”

    索科夫今天答应陪大元去那位老将军家，还有一个目的，就是想了解对方是否是自己的故人，能否从他家找到一些和自己有关的东西。因为不知大元什么时候能下楼，索科夫就掏出手机，打开站，开始。

    谁知看到一半，电话铃声突然响了起来。

    本以为是维多利亚打来的，谁知一瞧号码，却发现是老伍打的电话：“老伍，有什么事情吗？”

    “小林，你在店里吗？”

    “没有，我今天有事，还没有去店里呢。”索科夫知道老伍没有什么事情，是不会随便给自己打电话的，便接着问：“你有什么事情需要我帮忙吗？”

    “运输公司给我打电话，说有一包货到了。”老伍说道：“我可能要中午以后才能去市场，本来想让你帮我去提货的。既然你不在市场，那就算了。”

    就在索科夫准备挂断电话时，老伍忽然问了一句：“对了，小林，我还有一件事要问你。”

    “什么事情？”

    “你知道萨洛是怎么做的吗？”

    萨洛是一种盐腌大肥肉，也是乌克兰的一道名菜，索科夫自然知道这种肉的制作过程。反正此刻没啥事，便开始向老伍进行科普：“萨洛取自乌克兰大白猪的脊背或腰腹侧部的肥肉制成，脂肪厚度在3厘米以上。

    它的做法很简单：将肥肉切成20厘米左右的方块，放在盐水浸泡两天，取出肉块后，用盐巴均匀地涂抹在肉块表面。

    准备小木箱子，从里面用暗色干净的纸糊好，底层铺好牛皮纸，再撒上1厘米厚的食盐，肉皮向下，将肉块紧密整齐地码放在箱内，码一层肉，撒一层盐，在肉块的周围也撒满。

    装满后，上面覆盖干净的纸或者布单，盖上木盖，并在木盖上压上重物，然后把小箱子放置在阴凉的暗处。通常过上了三五天，就能食用了，在避光的常温条件下，可以保存一年左右。”

    “做好以后，怎么吃，会觉得比较美味呢？”

    “看你自己喜欢怎么吃了。”索科夫说道：“最简单的办法，就是将萨洛切成薄片，撒上些许蛋黄酱，再放上两条罐头里的沙丁鱼，夹在面包里吃。

    如果你比较讲究，可以撒上烧烤酱烤着吃，那简直就是人间美味。

    如果你觉得萨洛比较咸，可以放在水里煮一下，再拿出来切片吃，绝对比国内的腊肉更好吃。”

    “小林，还是你懂的多。”老伍在电话里说道：“我刚刚给好几个人打过电话，他们别说做法了，连听都没有听过什么是萨洛。你说的话，我都记住了，改天试试自己动手做萨洛。”
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