弗吉尼亚州，cia“农场”。

    张锐双手拎着在回来途中，从沃尔玛买来的食材，顶着风雪，向食堂的方向走去。

    尽管身上包着羽绒服，围巾包住了口鼻，可作为一枚天生冰冻抗性为负数的南方小土豆，张锐还是觉得很冷。

    “嘎吱、嘎吱、嘎吱……”

    脚踩在地面的积雪上，在雪面留下一串脚印，但那串脚印很快就被飘落的雪花遮掩变得模糊。

    跟张锐乘坐同一辆车来到“农场”的尼古拉，则是跟张锐表现的完全相反。

    或许是俄罗斯人基因中自带冰冻抗性的关系，尼古拉不仅没有像张锐那样把自己包裹的严严实实，甚至还在雪中慢悠悠的走着，饶有兴趣的打量着自己所处的这个地方。

    …………

    张锐拎着食材进入餐厅厨房后，便是脱去了羽绒服，系上了围裙，开始操刀准备食材。

    不过因为东西方菜系的区别，所以厨房中的厨具也有很大的差别。

    没有炒勺，没有炒锅，就连砧板和刀具都不一样，更别提砂锅、蒸笼这些东西了。

    但是高手从不抱怨环境和条件，就算只给张锐一把削铅笔的铅笔刀——那张锐还是没办法弄一桌子菜出来的。

    还好张锐只是要把买来的鸡腿剔骨，然后将肉进行改刀，所以对刀的要求并没有那么高。如果是要做豆酱排骨，要用砍刀将肋排改刀的话，那就真的没辙了。

    把鸡腿肉改刀成块，加入调料腌制的同时，张锐用平底煎锅，将花生炒干炒香；接着在煮锅中倒入橄榄油，开火升高油温。

    用花生油做油锅更好也更香，但很可惜，在这个厨房里，只有橄榄油。

    等待油温升高到五成热后，张锐将腌制好的鸡腿肉倒入油锅；把鸡腿肉炸过一遍，再把油温升到七成热，将鸡腿肉放入油锅复炸，最后把鸡腿肉捞出控油。

    在鸡腿肉控油的时候，张锐另起一锅，放入干辣椒炒香，再加入炸好的鸡腿肉和炒香的花生，做成一盘辣子鸡丁。
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