骑车回家，先快速洗漱一番，尔东彦成彦峰朱明四人都换上了黑色收腰立领装，料子是朱明选的，据说是伊州毛纺厂新出的产品，轻薄挺括，样式是尔东口述朱明剪裁制作的，小伙子们穿上后一个个神采飞扬精神无比，过大年也不过如此。

    总之比仿制军服和老气的中山装可强的太多了。

    好看，精神，舅母满意的评价道。

    一行人三辆车喜气洋洋一溜烟直奔餐厅而去。

    一九八四年九月六日，星期四，农历八月十一，宜开业开工开张交易……宜开光。

    为了选一个合适的开业的日子，尔东还特意去城南请教了一位偷摸摆摊算命的老先生，再综合大家的意见，选在了今天。

    开业告示早几天就已经贴出去了，一日一换，上书：定水风味餐厅还有若干天开业，开业前三天所有饭菜九折优惠云云。

    这些天，朱明和彦成很是辛苦，几乎天天都泡在餐厅里，一个精益求精整修细节，一个备货备料试做菜品。

    经过数次试吃品鉴，在综合了大家的意见后，早中晚餐里早餐以奶茶馕烤饼和三凉三热荤素家常菜为主，午餐是六种配菜的拌面辅以烤肉，晚餐有炒菜米饭和烤肉拌面。

    菜单总的来说并不复杂，很适合后堂进行标准化操作，也方便根据季节和营业情况迅速做出调整。

    穆合塔尔和阿里木两人乐呵呵的站在饭馆门口迎接，两人身上白色的厨师服厨师帽配蓝色围裙，显得格外的干净利落，店里还有两个穿着蓝色工装包着蓝头巾的姑娘，探头探脑的朝外张望。

    你招的服务员？尔东问彦成。

    嗯，前几天招的，一个俄罗斯二转子，叫米娜，一个回族丫头，叫马丽萍。哎我给你说东东，这两个丫头勤快的不得了，每天擦桌子擦的那叫一个亮，都能照出人影了。每个月开三十块工资，包吃不包住。

    有没有休息天？

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