骑车回家,先快速洗漱一番,尔东彦成彦峰朱明四人都换上了黑色收腰立领装,料子是朱明选的,据说是伊州毛纺厂新出的产品,轻薄挺括,样式是尔东口述朱明剪裁制作的,小伙子们穿上后一个个神采飞扬精神无比,过大年也不过如此。
总之比仿制军服和老气的中山装可强的太多了。
好看,精神,舅母满意的评价道。
一行人三辆车喜气洋洋一溜烟直奔餐厅而去。
一九八四年九月六日,星期四,农历八月十一,宜开业开工开张交易……宜开光。
为了选一个合适的开业的日子,尔东还特意去城南请教了一位偷摸摆摊算命的老先生,再综合大家的意见,选在了今天。
开业告示早几天就已经贴出去了,一日一换,上书:定水风味餐厅还有若干天开业,开业前三天所有饭菜九折优惠云云。
这些天,朱明和彦成很是辛苦,几乎天天都泡在餐厅里,一个精益求精整修细节,一个备货备料试做菜品。
经过数次试吃品鉴,在综合了大家的意见后,早中晚餐里早餐以奶茶馕烤饼和三凉三热荤素家常菜为主,午餐是六种配菜的拌面辅以烤肉,晚餐有炒菜米饭和烤肉拌面。
菜单总的来说并不复杂,很适合后堂进行标准化操作,也方便根据季节和营业情况迅速做出调整。
穆合塔尔和阿里木两人乐呵呵的站在饭馆门口迎接,两人身上白色的厨师服厨师帽配蓝色围裙,显得格外的干净利落,店里还有两个穿着蓝色工装包着蓝头巾的姑娘,探头探脑的朝外张望。
你招的服务员?尔东问彦成。
嗯,前几天招的,一个俄罗斯二转子,叫米娜,一个回族丫头,叫马丽萍。哎我给你说东东,这两个丫头勤快的不得了,每天擦桌子擦的那叫一个亮,都能照出人影了。每个月开三十块工资,包吃不包住。
有没有休息天?
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