三个人,店小二上了四道招牌菜,每一道菜看上去都十分诱人。
“容我给三位贵客介绍一下咱们家的四道招牌菜,您三位吃,份量刚好。”
曹达华将口水吞下,连忙催促道:“你赶紧的,这菜看得我都饿了。”
小二笑着指着第一道菜道:“这道菜叫金玉满堂,以精选的五花肉为主料,切成薄片,裹上蜂蜜与秘制酱料,慢火烤至金黄酥脆,外焦里嫩,肥而不腻。盘中点缀已炒得金黄的松子、核桃碎,再撒上一层薄薄的糖霜,宛如金玉镶嵌,故得此名。”
曹达华立即夹起一块肉放到嘴里,立即满嘴留香,肉香、坚果香、甜香融为一体,多层次的香气不断地冲击味蕾,让人嘴里的还没吃完,又忍不住想要夹起下一块。
林易尝了一块,味道确实还不错,但也就是和上一世记忆中吃过的蜜汁烤肉的味道差不多,只是稍作改良,去除了过于甜腻的口味,增添了坚果的香气。
“这道虾挺有意思,怎么是绿色的呢?”曹达华指着一道菜问道。
小二介绍道:“这道菜名为翡翠玲珑虾,之所以是绿色的,是因为虾肉裹上了用菠菜汁调制的绿色面糊,又因为炸至酥脆后形如翡翠,所以叫做翡翠玲珑虾。”
苏绣儿一向爱吃虾,夹起一块,向小二问道:“这虾肉要蘸搭配的酱料吃吧?”
“您说的没错,这虾肉呀鲜嫩弹牙,外皮酥脆清香,蘸以咱们天香阁特制的酸甜酱,那是别有一番风味。”
苏绣儿蘸着酸甜酱尝了一口,不禁露出满意的表情,看来这道菜甚合苏绣儿的口味。
曹达华可没那么讲究,他的肚子早就咕咕叫了,接连将三只虾肉放进嘴里,发出咔嚓咔嚓的声音,那津津有味的模样倒是让人看了也会激发食欲。
第三道菜可就名贵了,以熊掌做食材。
林易上一回吃熊掌还是在苏府,那次苏绣儿办了一大桌名贵的菜式,就为了特别感谢凌萱将府邸便宜卖给了林易。
“这道菜叫八珍煨熊掌,以熊掌为主料,配以海参、鱼翅、干贝等八种珍稀食材,慢火煨制数小时,汤汁浓郁,味道醇厚,三位尝尝,现在这世道,能做出这道菜的酒家可不多。”
林易给苏绣儿盛了一碗,苏绣儿轻轻吹了吹,尝了一口,忍不住捂嘴轻笑。
瞧>> --