sp; “可以吃，你就相信我，定要你吃了一回，想二回。”
鹿贺凛朝着云玥眨眨眼，便就踏着步出了房门。
无奈，身后的云玥和云岚自然是也只得跟在鹿贺凛的身后，一同去了厨房。
买菜的小厮，将买回来的猪大肠和牛的瘤胃分别放在两个大盆之中。
此时，这两个东西都还未做任何的处理，这味道自然是闻起来不好闻。
他们回想起方才那卖肉的老板，听到他们说要买这两样东西时，那奇怪的眼神，就浑身不自在。
因为他们买的东西实在是多，卖肉的老板都直接将这东西送给了他们，一点钱也没收。
鹿贺凛离那猪大肠和牛的瘤胃两步远，站立着说道：“这猪大肠需要做处理，多拿些食盐、生粉和白醋来。”
“姑娘，不直接用水洗吗？这些东西怎么能把这东西洗干净呢？”
云玥很是疑惑。
这猪大肠的味道本来就够难闻了，再加上食盐和白醋，那味道岂不是更难闻了？
“待会儿，你就知道了。”
鹿贺凛还是故作神秘。
不过是说了两句话的时间，鹿贺凛需要的东西便一一的摆在了她的面前。
接着众人便听鹿贺凛说道：“首先，先将食盐倒进那盆猪大肠里。然后，你们几个去用手反复的捏洗。”
其实未清洗过的猪大肠，鹿贺凛也是有点嫌弃。
可是，她现在可是有人手的人。
这就不用她自己动手啦。
被鹿贺凛指着的那几个人，正是刚刚出去采买食材的小厮。
没想到，他们不仅要买猪大肠，还要洗猪大肠。
几人是欲哭无泪，但是没办法，还是得撸起袖子干。
他们听着鹿贺凛的话，倒了不少的食盐进去，便伸手去捏洗猪大肠。
身体上加心灵上的双重暴击，让几人有些面露呕色。
但手上的动作却没有停下来。
待猪大肠产生了大量的粘液之后，鹿贺凛又让人加了大量的生粉进去。
又说道：“继续反复捏洗。记得，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。同时，还需要把内壁也翻出来，剥掉多余的肉瘤和杂质。这样来回反复的捏洗。”
几人听话的按照鹿贺凛的要求洗猪大肠。
不知道是不是在这旁边待久了的原因，几人在这儿蹲了一段时间之后，竟然也觉得没有多臭。
还真是奇怪。
他们将反复捏洗过的猪大肠又放到了新的木盆之中，之前的木盆全是捏洗出来的不干净的东西，自然是不能再放在里面。
接着又等待着鹿贺凛的下一步指示。
“倒白醋进去，再重复几次之前的清洗步骤。”
几人听话的按照鹿贺凛所说的来，几遍之后，那猪大肠真的就已经没了最开始那种怪异的臭味。
闻起来可一点都不带臭。
“不臭了吧？”
鹿贺凛站在一旁问道。
“回姑娘的话，确实是不臭了。”
几名清洗猪大肠的小厮感官是最为真切的，从最开始受不了的臭味，到现在一点臭味都没有，可真是神奇。
“不臭了就行，你们拿清水把猪大肠洗干净，待会儿我有用。”
猪大肠洗完，鹿贺凛便看向了一旁还原封未动的牛的瘤胃。
这味道没有猪大肠那么大，处理起来也比猪大肠好处理。
刚刚洗了猪大肠的几名小厮，此刻已经用清水清洗好了处理干净的猪大肠。
正站在一旁，等待着鹿贺凛教他们怎么洗这牛的瘤胃。
洗了猪大肠，自然这清洗瘤胃的活计也是他们干。
在他们看来，这可比猪大肠干净多了。
猪大肠都洗过了，牛的瘤胃还有什么不能接受的呢？
鹿贺凛见几人都回来之后，便开口说道：“往里面倒上食盐，用双手反复搓洗，直到粘液凝固脱落为止。然后再加上白醋反复揉搓。这样反复两三遍，才能洗干净。加食盐是为了去除粘液，加白醋是为了去除异味，你们可要认真些。”
“是，姑娘。”
几人听了鹿贺凛的话，便就着手行动了起来。
而鹿贺凛则是要去准备今晚的火锅需要的卤味了。
她让人将洗好的猪大肠给拿到厨房里面。
鹿贺凛先是将刚才买回来的牛肉等其他新鲜肉食都给处理好之后，再起锅烧水，猪大肠连通生肉一起冷水下锅。
再加以葱结、姜片和料酒去腥。
大火煮开之后撇去浮沫，再煮一会儿，将所有的血水都煮出来之后，便就捞出来。
再用清水清洗一遍，这样把表面的浮沫都清洗掉之后就不会有腥味。
后再另起锅烧水，煮上些鸡蛋，卤鸡蛋也甚是好吃。
一般卤菜的同时，也会同时卤上好些鸡蛋。
这一切准备好之后，便就是准备卤肉的香料了。
八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒，这些都用香料包全部包起来，便就是一个卤料包做好了。
起锅烧油，油热之后加入一把冰糖，小火慢炒不断的翻动，炒化之后再加入葱姜段干辣椒爆香。
爆香之后，加入开水煮至沸腾，放入卤料包，再倒入料酒、生抽、老抽，大火盖上盖子煮开，锅里煮到沸腾之后便就加盐调味。
接着把所有的刚刚都焯过水的肉食都加进来，盖上盖子焖煮。
连同刚才煮好的鸡蛋，每个剥壳之后，在表皮轻轻的划上几刀，放进锅里一同焖煮。
鹿贺>> --