子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面。

    加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上。

    烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

    成品菜得码成整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。”

    曾巩：“……”

    这是殿试发榜，你们竟然还有心思在讨论怎么做菜？

    不过……这肉听起来挺诱人啊。

    曾巩忍不住咽了一下口水。

    欧阳辩见曾巩听得津津有味，倒是来了兴致：“子瞻、子固，回去后，我给大家露一手吧，让你们尝尝东坡肉的味道！”

    苏轼高兴道：“那感情好哦，听起来就觉得好吃，不过，这东坡肉是什么典故？”

    欧阳辩有些语塞，想了想道：“名字我自取的，在颍州时候，我家就在一个山坡的东面，所以我将我家称为东坡，所以我做的肉叫东坡肉，应该没有什么问题吧？”

    苏轼抚掌笑道：“那自然是没有什么问题。

    欸，我有个建议，时人都有雅号嘛，和尚还没有成年，到现在还没有字，以至于我们都不得不叫你的小和尚。

    这终究不太妥当，要不，和尚就以东坡为号，以后可称东坡先生，和尚你看可好？”

    欧阳辩：“……”

    欧阳东坡？

    苏东坡先生，你是在逗我吗？

    曾巩也抚掌笑道：“这般极好，我和同窗交游时候，每次说起和尚，总是不知如何称呼。

    称呼为和尚吧，这毕竟是个小名不正式，直呼其名吧，又太过于失利，着实过于不方便。

    好在大家都称你为欧阳明月，但终究代表不了你，我看东坡先生就挺不错。”

    “就是就是，东坡先生……嘿，听起来就很不错呢。”曾布笑道。

    苏洵也回过头来笑道：“我也觉得可以，要么请欧阳学士给你提前取字吧，毕竟也是进士身份了，总是称呼小名也不像话。”

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