谢保民今天不忙，所以来师弟的店里看看。

    他喜欢这里的氛围，员工之间、顾客之间全都亲密无间，仿佛一家人一样。

    把手洗干净后。

    他开始教林旭做荷包蛋的简单方法。

    先烧一壶开水。

    水开后倒入盆中。

    接着放入几个鸡蛋用开水浸泡。

    “直接把鸡蛋打锅里容易散，所以先用开水把鸡蛋泡一下，让贴着蛋壳的蛋清凝固，这样再往锅里打，鸡蛋就不会散开了。”

    听起来确实挺简单啊。

    鸡蛋放水中浸泡后，谢保民把锅架在灶上，烧了半锅开水。

    水烧开的时候，鸡蛋也浸泡了差不多一分钟。

    他先用漏勺把鸡蛋捞出来。

    然后将灶上的火关掉，让锅里的开水不再沸腾。

    接着把鸡蛋一个个的打进锅里。

    因为事先在开水中泡了一分钟，所以这些鸡蛋打进锅里后并没有四散开来，而是保持着完整的状态。

    全部打进锅里后。

    谢保民盖上锅盖，扭脸冲林旭说道：

    “这样盖着锅盖闷两三分钟，荷包蛋就做好了，个个完整，个个都是溏心，要是不喜欢吃溏心也可以再小火煮两分钟，那样溏心就煮透了。”

    卧槽，这还真是有手就行啊。

    先用开水浸泡一分钟，再打进关了火的开水中闷两分钟。

    这真是太简单了。

    “我们后厨有时候要准备荷包蛋的早餐，一般就会用这种方式应急，很管用，做好的荷包蛋稍稍煎一下就成了煎蛋，比直接煎出来的卖相好。”

    又盖特到了一个烹饪小窍门！

    林旭赶紧记了下来。

    这些可都是必考的知识点啊。

    “师弟，这些荷包蛋还做糖醋的吗？”

    “不用了吧，能不能做成糖水>> --