准备做点中式口味的列巴。

    不能所有人都吃老丈人那种受罪版的列巴，还得做点相对软一些，味道甜一些，坚果种类更多的列巴比较好。

    这样偶尔想应急，也能垫巴一下。

    和面的时候，沉佳悦也没闲着，将林旭要用的坚果放在空气炸锅中，帮着加热一下，让坚果的香味更加浓郁。

    坚果类食材做馅料，不管是生的还是熟的，都应该再加热一下，可以放在锅里焙一下，也可以用烤箱或者空气炸锅加热。

    把坚果的香味完全散发出来，这能让菜品更加美味。

    面和好，同样放在一边松弛饧发。

    忙完这些，林旭给车仔打了个电话，让他将店里所有的甜品馅料和类似的馅全都打包一些送过来。

    既然齐思明想让自己探索一下黄馍馍馅料的种类，那就试试吧。

    反正闲着也是闲着。

    除了这些之外，林旭还从外卖平台上下单了一些果酱、紫薯、芋头、欠实等店里没有的食材，尽可能增加种类。

    沉佳悦看着林旭下单的食材，有些诧异：

    “旭宝，你这是打算做多少黄馍馍呀？”

    “也做不多，咱家里的小蒸箱塞不下多少，每样蒸几个尝尝味道就行，顺便再给你做点大黄米汤圆。”

    元宵节时虽然店里已经吃了汤圆，但那是直接买的，并没有特意去包。

    现在闲着没事，是时候再包一点了。

    自己包的汤圆更好吃，馅料方面也更放心，不像一些甜品生产作坊，元宵馅剩了做月饼，月饼馅剩了再做汤圆。

    市面上一些低价月饼和汤圆，有可能就是用这种陈年老馅做出来的。

    为了不碰这种运气，还是自己动手做比较妥当。

    沉佳悦眨了眨眼，今天是什么好日子，居然这么多好吃的在等着，哇卡卡，那我可要好好享受呀！

    家里有黄米面，林旭倒了半盆，把酵母粉倒进温水中，再放点增加酵母菌活性的白糖，用这些水将黄米面和成一个面团。

    接着用大锅在灶上烧了一点温水，将黄米面盆放进去，利用热量进行饧发。

    “旭宝旭宝，烤箱里的发酵功能结束了，里面的大列巴好了吗？”

    “我看看，应该差不多了。”

    林旭打开烤箱门，将里面的面端出来，确实已经饧发完成。

    面里带着澹澹的酸味和啤酒味儿，闻着是不错。

    回头要是老丈人吃不完，可以尝试着用这玩意儿做点格瓦斯，看有没有买来的好喝。

    把面团放在桉板上，还没烤，就能感觉到面团硬邦邦的。

    林旭揉了几下，把表面揉光滑，接着放进一个半圆形的玻璃盆中，面团做成圆形的蘑孤头造型。

    这就是经典的黑面包造型。

    将昨晚剩下的拿一小碗面湖端过来，用刷子小心的刷在定了形的面包坯上。

    底部和表面全都抹一遍，接着将黑面包放在一个圆形烤盘上。

    “可以烤了吗？”

    “不行，还得再刷一遍面膜。”

    这种用发酵面湖做成湖湖，在黑面包的制作中，被称为面膜。

    意思是给面包度上一层膜。

    第二遍不用给底部上，就在表面抹一层就行，但需要等完全晾凉才能涂抹，否则会影响表面的卖相。

    等待的时候，门铃响了。

    沉佳悦还以为外卖到了，她跑过去开门才发现，楼宇安全门的摄像头中，显示的是陈燕那张俊俏的脸庞。

    “咦，居然还追到家里来吃，燕宝这嘴巴真是越来越馋了呢。”

    开门后没多久，陈燕就乘坐电梯上来，刚进门就嚷嚷起来：

    “光头饼呢？快让我尝尝，大早上被你们两口子喂了一嘴狗粮，我吃十个光头饼不过分吧？”

    沉佳悦将光头饼给她端出来：

    “少吃点，等会儿还有好多好吃的呢。”

    陈燕捏起一个光头饼咬了一口>> --