了店里，照例和昨天一样用过晚餐，收拾准备，对食材进行粗加工，然后才开门。

    店里陆陆续续有客人上门，看起来都是附近的上班族，和晚饭后出来小酌一杯的退休中老年人。

    快六点的时候，松平千代带着她那个叫阿秀的黑西装女走了进来，直奔料理前台而来。

    “你们这里是可以加工刺身的吧？”

    “是的，只是要稍微收取一点加工费。”不知道是因为变装，还是高崎杏之前就没有和松平千代见过，她并没有认出来。

    “很好，那这条樱鳟给我处理一下。”

    黑西装女把一个保险水箱放在前台，里面有一条腹部略微呈现橘色的青白色大鱼。

    樱鳟，也是比较知名的曰本原产鲑鱼，鱼腹略有粉橘色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。它诚如字意在每年樱花盛开之际，从外海再次洄游至日本海，此时的樱鳟肉质最为肥美结实。

    但樱鳟可不是能在东京湾能捕捉到的，一般都是在青森县、岩手县等东北地区甚至是北海道才能捉到。

    “还有，把这个山葵给我研磨一下，我可接受不了辣根那种呛鼻的味道。”黑西装女又递过来一个包装精美的长方形纸盒子。

    “师傅？”

    曰本的新鲜山葵非常昂贵，高崎杏看着这条樱鳟，一时之间不知道如何下手，把求助的目光看向宇智波鸣。

    “照她说的去做，你去处理一下摆盘要用的东西和雕花，剩下来的我来。”宇智波鸣淡淡的道。

    宇智波鸣抓起那条那在活蹦乱跳的樱鳟，麻溜的摔晕，用尖刀去鳞刨去内脏，然后把收拾干净的樱鳟放在案板之上，宇智波鸣动作如同行云流水一样，拿出各种刀具将鱼身分解，然后片出一片片薄如蝉翼的刺身。

    看着宇智波鸣一手举重若轻，已臻化境的刀功，松平千代脸上也露出掩盖不住的惊讶。

    整条樱鳟被干干净净的剃下肉来，宇智波鸣举起刀，准备将鱼头鱼骨剁开，熬了汤再送上来，却被松平千代叫住了。

    “先等一下，我要看>> --