r />     老管家这么一说，朱标顿时好奇了起来，然后在老管家的指引下，来到了张之庆所在的房间。

    悄悄的打开了张之庆的房门，却发现张之庆用棉布掩着口，手中的木铲不停的搅动着锅中之物。

    “张兄这是在煮盐？”。

    突如其来的一声，把全神贯注的张之庆吓了一跳，转身一看原来是太子，赶紧行礼道。

    “臣张之庆，见过太子殿下！”。

    “张兄免礼！”。

    此时锅中卤水的水分已经挥发的差不多，只剩下了盐分，随着锅里水蒸气的慢慢挥发，里面出现的物品让朱标都不由的瞪大了双眼。

    “这…这是精盐！？”。

    “是的，殿下！”。

    朱标震惊之余，就不由得好奇问道，“张兄，你这是如何做到的？我刚才听闻，你从厨房拿了很多的粗盐，莫非这细盐就是你用粗盐制作的？”。

    “对！其实吧，这细盐制作原理很简单，就是把粗盐用温水化开，然后把里面杂质用细棉布过滤掉，然后架在锅上煮，煮到里面的水分蒸发掉，只剩下卤水里面的盐分，这便是精盐了”。

    （那啥，有兴趣的可以在家做做

    “水分？蒸发？”。

    很显然，这些舶来词的朱标一个也没听过。

    “我给您举个例子，就好比什么呢，就好比烤肉，烤肉是生肉的时候，因为水分大，所以块儿很大，但随着放到火炉上烤，时间长了，里面的水分就慢慢都挥发掉，然后烤肉就慢慢变小了，同理把卤水放在锅里煮，一直熬着，把里面的水分蒸发掉，就剩下卤水里头的盐了”。

    朱标虽然说听的云里雾里的，但是还是大概听懂了一些。

    “张兄的博才多学真让人敬佩啊，没想到张兄还懂制盐！真是一位难遇之才啊”。

    “害，您就甭夸我了，不过对于制盐法啊，我倒是有一些想法，比如说咱们大明现在的制盐法，全靠煮盐，这样成本太大了，而且效率还不高”。

    “哦，莫非张兄你有革新制盐的方法？”。

    “有！晒盐法”。>> --