“给你现场演练一下。”

    杨宪看着满脸疑惑的鲁明义，嘴角微微扬起，开口笑道。

    他让人准备一大一小两个盆，大盆不讲究，什么材质都可以。

    小盆的话，杨宪要了铁盆。

    咚！

    杨宪伸出两根手指敲了一下盆子，开口笑道：“大盆材质的话无所谓，小盆的最好用这种铁盆，铁盆导热快。能讲究点儿的话，就用铜盆。当然最最好，还是直接用银制的小盆，银盆除了导热更快外，还有一个重要的作用就是消毒。不过唯一的缺点，就是贵。当然贵不是它的缺点。”

    杨宪一边说着，一边开始制冰表演。

    很快两个盆子里面都盛上了清水，杨宪接着在大盆里加入大量芒硝。

    然后在鲁明义无比震惊的目光中，大盆里的水开始以肉眼可见的速度，快速结冰！

    在他看来简直宛如神迹。

    “这”鲁明义被眼前景象震惊得说不出来话来。

    其实原理很简单，芒硝溶于水时，会大量吸热，使大盆里的水结冰，继而让小盆中的水也结成冰。

    如此一来，小盆里干净的冰块，就可以取用了。

    完事后，还可以将芒硝蒸发结晶重复利用。

    杨宪开口笑道：“怎么样？这就是我的制冰方法。”

    于是，扬州制冰厂正式创建。

    这样一来正好能够解决，南方冬天冰块不足的问题。

    不像北方，一到冬天，就开始下雪。

    南方冬季毕竟温度较高，河流结冰期也短，所以冰块数量也有限。

    单靠运输的话，损耗也太大了。

    而且原本单纯靠着采冰技术，人们吃冰，最多只能是在冰块外面做文章而已。

    掌握了制冰技术后，杨宪却是可以开始生产各式各样的冰棍。

    夏天天气热，糕点确实不好卖。

    至于明记书肆的话，自从杨宪写了一本烂尾的《红楼梦》之后，便再也没有新的作品。如今虽然已经开始张罗民间的小说家，可一时间，没有找到优秀的作品。

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