sp; 接下来,便是二淋。
等所有醋缸全部被灌满水。
锅里的醋也刚好煮好了。
煎醋的火不能太大。
否则,醋的香味便会迅速的散逸。
所以保持一个小火,煮上十分钟就足够了。
将锅里的醋取出。
苏寒便将剩下的醋转移到山谷中进行陈酿。
这个过程需要日晒夜露。
但醋缸上面要盖上一层布,用来防止灰尘与虫子。
为了提升口味。
苏寒特意在两缸醋里面加了些香料。
这样酿造出来的醋,便会有一些独特的味道。
忙完这边的事情。
他又看了看前面晒的豆豉。
经过反复的晾晒。
这些豆豉已经逐渐凝聚出足够的香气,只需要再等几天便可以进行食用。
而前段时间晾晒的黄豆,上面已经长满了绿毛,现在可以进行酿造了。
苏寒将这些豆子经过处理,一一倒入大缸之中。
接着,勾兑盐水将洗干净的香料倒入其中。
比如,花椒、大料等等。
接下来,只需要将这些酱缸转移到热带农田进行发酵便可以了。
那边的温度非常高。
有系统加持的话,最多只需要十天便可以吃到新鲜的黄豆酱。
而酱油的话。
苏寒感觉最少得需要一个月。
这个是真的没办法。
想要吃到可口的酱油,等待是必须的过程。
忙忙碌碌。
一天便又过去了。
傍晚。
当苏寒回家的时候。
阿刚他们刚好种完地回来。
如今二十亩田已经种满了小麦。
接下来,便是将玉米、大豆以及高粱等农作物快速种下去。
但这么大的工作量。
光靠狐大根他们可不行。<>> --