蒸笼都没摸就要挂技术顾问的牌子。一个个都是学了一层皮就跑了，没有一个肯蹲下来从灶边烧火开始学。

    硬柱蹲着没动，灶里的火烧的呼呼响。

    过了好一会儿，孙瞎子哼了一声，转身去看蒸笼。

    当天晚上，两人照例蹲在门槛上吃苞米碴子粥。

    孙瞎子端出来两碗。硬柱接过来，发现碗里的粥比昨天稠了，上面还有一勺白糖，化了一半，在粥面上画了个小圈。

    他看了一眼孙瞎子。老头低着头喝粥，什么也没说。

    硬柱也什么都没说，埋头喝了。

    甜的。

    第四天，第四道蒸。正常。

    硬柱不再质疑火候，老头让加就加，让减就减。但他的眼睛一直没闲着，紧紧追着蒸笼、火苗和孙瞎子的每一个动作。他在用眼睛学。

    孙瞎子注意到了，但没说破。

    下午晒果的时候，老头忽然开了话匣子。

    “你知道我师父是谁不？”

    “不知道。”

    “哈尔滨同仁堂，李长青。李先生。”

    他说李先生这三个字时，声音里满是敬重，是硬柱从未听过的语气。

    “李先生是满洲国那会儿学的手艺，日本人占了药铺他不干了，跑到乡下躲了八年，光复之后回去，药铺没了。他就在镇上开了个小作坊，收徒弟，传手艺。我十六岁跟他学的，学了六年。”

    “六年？”

    “六年。头两年就是烧火。跟你现在一样，蹲在灶边，他让加就加，让减就减，不许问为什么。第三年才让我上手翻面。第四年教我选果。第五年教我调火候。第六年他把那本书给我看了。”

    “《炮制秘录》？”

    “嗯。”孙瞎子的声音低了下来，“他说，这本书三代人写的，第一代是他师父的师父，咸丰年间的人。每一代加一点东西进去，到我这儿是第四代了。他说这手艺传给>> --