。”张兵和姜明阳分别抓住一条后腿，往先前那只公狍子的位置拖。

    这头母狍子估摸着有个25公斤左右，公狍子体型要大一圈，应该有30多公斤。

    张大勇拿着刀开始剥皮、开膛。

    动物死后30分钟，体内的肠道屏障就会逐步崩溃，细菌扩散，污染肌肉和体腔。

    如果不及时处理，肉就没法吃了，所以得赶紧开膛，把内脏掏出来。

    而且动物尸体还有余温的时候，剥皮也比较容易，如果一旦尸体完全僵硬，皮肉会变得很难分离，容易把皮扯破。

    张大勇手法很熟练，刀子先从喉咙划到肚子，把皮划开。

    姜明阳和张兵一人拽一边帮忙，把皮往两边拉。

    张大勇用刀把皮和肉之间的筋膜割断，几下就把整张皮剥了下来。

    接着开膛。

    肠子和胃扔掉，心肝放进旁边干净的雪里。

    处理完这头公狍子，张大勇把刀递给张兵，“你来试试。”

    张兵也不墨迹，接过刀蹲到那头母狍子旁开始忙活。

    他没搞过狍子，但是野兔、狐狸、狼都搞过，心里有数。

    “刀口朝外，别把皮割破了。”张大勇在旁边提醒。

    张兵点点头，手上动作没停。

    皮剥得还算完整，就是有几刀深了点，在肉上留了几道印子。

    忙活了半个多钟头，两头狍子都处理完了。

    张大勇站起身，在雪地里擦了擦手，随即从包里取出两个尿素袋。

    “装好赶紧走，一会儿血腥味把狼招来了。”

    这两头狍子去掉内脏，差不多还有40多公斤。

    狍子肉非常美味，可以说是一种相当高级的野味，肉质鲜嫩，而且营养丰富，比猪肉、牛肉好吃多了。

    拿去供销社的话，一公>> --