唐霖铃前一日递帖子说要进宫的时候，也一并附上了桂花米露四喜汤圆的菜谱，叫膳房提前备上食材，膳房里的马公公是巴结主子的，不用吩咐，各种材料备得那叫一个充足：西米，新鲜的牛奶，糖桂花，酒槽，糯米粉，抹茶粉，玉米粉，黑芝麻，白砂糖，胡萝卜，紫薯，咸鸭蛋，提前做好的红豆沙馅，酒红色的球菊和紫研菊花，红糖，还有各式器具，一应俱全。

    ”王妃娘娘，何为桂花米露四喜汤圆？”桂嬷嬷一边帮着霖铃净手边问道。

    “其实呀，就是四种颜色，四种口味的汤圆，分别是抹茶豆沙汤圆，紫薯芝麻汤圆，胡萝卜咸蛋黄汤圆和菊花红糖汤圆，再用桂花西米露调个底汤。嬷嬷您就别忙乎了，到那边坐着，等会儿做出来，嬷嬷先尝尝。”

    “哎哟，王妃，这怎么能行呢，让您干活，老奴休息，老奴早些年也跟着御膳房的师傅学过两手，今儿个帮着您打打下手。”

    “既然如此，我便也不同您客气了，得有些先行准备工作，还请马公公和嬷嬷帮忙将紫薯放上锅蒸着，还有咸鸭蛋，都得剥壳，只留咸蛋黄，倒那大碗里碾碎些。对了，马公公，小厨房里可有擅长揉面的师傅？”

    “回王妃娘娘的话，有的有的，喜儿，过来！王妃娘娘，您别看喜儿年纪小，手上本事可厉害着呢，和面劲道！”

    “那好，喜儿，你取四个大盆过来，我要四种面团，第一种糯米粉与抹茶粉搅和，第二种是糯米粉和碾成泥的蒸熟的紫薯搅和，第三种糯米粉与胡萝卜汁，胡萝卜切碎些，用纱布裹着多挤些汁水出来，同糯米粉一起和，最后一种就是糯米粉和酒红色的球菊汁，球菊捣碎些，再用纱布过滤，出来的颜色可漂亮了。你可都记住了。”

    “王妃放心，记得妥妥的！面揉好后可要切小块擀成圆巴巴？”

    “最好不过啦！对了，还要劳烦马公公让两口锅给我。”

    “哎哟，王妃随便用，奴才给您热锅去。”马公公过分殷勤也有好处，做事那是真的爽利，不一会儿，两口擦得锃亮的锅就被腾出来。

    唐霖铃在锅中注入半锅凉水，将提前准备好的西米倒进去，拿着长勺时不时地搅拌以防粘锅，等听到咕嘟咕嘟的声音，便叫帮工的小太监熄了火，用大锅盖焖着，约莫小半盏茶的功夫，再重新叫开火，命小太监往炉里又添了两根柴火，搅动几次，再熄火焖，如此反复了四次，等瞧不见西米里头的白芯，便就算煮好了。

    唐霖铃一早便在一旁凉了一大盆凉水，等锅里的西米成型后，拿漏勺舀着，转盛到装清水的大盆里，放到一旁，等它凉透。

    这边又擦了锅子，起锅开始炒馅料，等铁锅被烧得滚烫，唐霖铃将一大碗黑芝麻和半碗白糖哗得全倒进锅里去，双手握着铲子使劲翻炒，但这句身子多少有些娇滴滴的“公主病”，还没炒两下，胳膊就酸得厉害，只得换了马公公来，只见他挽起袖子，双脚微微跨立，以腰背力量带动手臂，“刷！刷！”地翻炒起来，黑芝麻混着白糖，一铲子下去，被掀得老高，又嚓得一声齐齐掉进锅里，不一会儿，熟芝麻的焦香便在整个小厨房蔓延开去。

    “哇～马公公，我现在啊，都想尝上两口了！”唐霖铃笑着往锅里撒了几滴香油，凑到锅边用力嗅了一口，真香！

    “王妃放心吧，炒芝麻馅，奴才在行得很，等炒好了，奴才便盛起来放小冰盒子里冷着，这样馅料也凉得快。”

    “甚好，那便交与你了，我去做其他两种馅料！”唐霖铃的衣袖上绑了一根襻膊，将将好把宽大的袖子束起来，方便干活。

    剩余的三种馅料，红豆沙馅是现成的，剩下的两样，咸蛋黄咸和菊花糖渍馅做起来也容易。唐霖铃在碾好的咸蛋黄里加了一把白糖，又舀了一小勺香油进去，拿着两把小刮刀左右翻拌，等搅和成糊糊状，便用一层纱布盖着，放到同样装着芝麻馅的小冰盒里一起凉。再有就是菊花馅，唐霖铃将紫研菊花，用清水泡过一遍后，把花瓣一片一片择下来扔进大理石制成的小石臼里，又往里头扔了两块红糖方块，随后拿着小锄咚咚咚地捣起来，直到花与红糖完全碾在一起才作罢。

    喜子揉面擀面的手法极快，这厢，各馅料刚备好，那边四块面团已经被揪成一个一个小剂子，又被搓成圆状按扁，按序排列在竹编的扁子上了>> --